柯桥美食排行榜（绍兴市柯桥区美食）

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柯桥最正宗的绍兴菜

鲁越名家·绍兴菜特色菜品：头道绍三鲜，食材丰富新鲜，有肉丸、鱼丸、虾、猪肚、火腿肉、鸡肉等，汤底浓郁鲜美；熟醉蟹六月黄，蟹品质高，蟹肉饱满蟹黄多，用绍兴黄酒熟醉，酒香浓郁回味甘甜；鲁越干菜肉，肥瘦相间的五花肉炖得糯糯的，搭配香喷喷的干菜，用荷叶夹包着吃，别有风味。

绍兴醉鸡：绍兴醉鸡是绍兴地区的传统名菜之一，以鸡肉为主要食材，经过腌制和炖煮而成。鸡肉鲜嫩多汁，口感醇厚，香气四溢，配上绍兴黄酒的调味，更是美味可口。绍兴酱鸭：绍兴酱鸭是绍兴地区的特色美食之一，选用优质的鸭子，经过腌制和炖煮而成。

绍兴醉鸡：这是一道以黄酒为重要调料的传统名菜。选用肉质鲜嫩的鸡肉，经过腌制和烹制后，浸泡在绍兴黄酒中，使鸡肉充分吸收酒香，口感鲜美，酒香浓郁。笋干老鸭煲：绍兴地区盛产笋干，而柯桥区也不例外。这道菜以新鲜老鸭与当地特有的笋干同炖，汤味醇厚，鸭肉鲜嫩，笋干的香味与老鸭的鲜美完美结合。

糟鸭：糟鸭是绍兴的传统名菜，也是柯桥的特色美食之一。它是用绍兴特有的黄酒糟和新鲜鸭肉一起腌制而成的，肉质鲜嫩，酒香扑鼻。豆腐花：绍兴的豆腐花与其他地方的不同，它的口感更加细腻，而且通常会加入红糖水或者蜂蜜来食用，甜而不腻，是当地早餐中的常见食品。

同康竹笋可用来炖汤或做炒菜，清鲜可口，与其他食材相得益彰。总的来说，结合上述信息，柯桥的特产零食不仅味道多样、独特，而且深受当地人和游客的喜爱。无论是传统的绍兴黄酒、腐乳，还是美味的醉鱼和清蒸鳜鱼，都是不可错过的佳品。同时，佐以合适的酒类和其他小吃，更能体验到柯桥美食的精髓。

茴香豆：浙江绍兴的著名小吃，是民间休闲食品，也是酒店四季必备的下酒小菜。有民谣唱道：“茴香豆好吃，咬嚼有弹性，要用谦豫、同兴的好酱油。”谦豫、同兴是绍兴两家历史悠久的酱园。

柯桥豆腐干不仅美味，还富含营养。因此，它成为了下酒的绝佳选择，不仅美味，而且经济实惠。因此，在夜航船的途中，一些老大与伙伴们总会购买几封豆腐干，一边品尝，一边继续航行。这不仅促进了柯桥豆腐干的名声，也使得其名声随航船所到之处，风行于杭嘉湖、浙东一带以及江苏、上海等地。

柯桥豆腐干是绍兴传统的名特产之一，以其历史悠久、制作精细、风味独特而驰名省内外。柯桥豆腐干原名“五香茶干”。辅料特多，做工考究。它选用优质黄豆为主要原料，配以大茴、小茴、桂皮、丁香、山萘、黄酒、甜面酱、冰糖等十几种辅料精制而成。

1、柯桥美食有：王仔小吃：招牌有烤饺，包子，青菜咸菜肉丝汤面，馄饨等。地址：新江新村16幢101；老陈粥铺：招牌有皮蛋瘦肉粥，包子和煎饺。地址：鉴湖路300号小慧面馆；小胖烤饺：特色是油渣和扎肉。油渣酥脆可口和劲道的面条相辅相成。

2、在柯桥寻找美食，可以考虑去绍兴市区，那里的选择更多一些。以下是几家我推荐的店铺：虹桥海鲜面馆位于湖西路万商路交叉口，轻纺大厦附近。这里的特色海鲜面非常美味，但如果想要品尝，最好早点去，因为不排队的话很难吃到。老板晚上会定时收摊，所以最好在傍晚前去。

3、戈乐扒房：柯桥最优质的牛排，比较专业。烹制过程较长，每一道菜都比想象期待的惊艳。店内背景音乐和墙壁上的装饰，让人似乎置身某个西班牙小镇。

4、你是说绍兴柯桥吗？如果是柯桥，我建议你带女朋友去裕民路、湘西路和兴越路，这三个地方都有许多美食餐厅。你可以和女朋友边走边看，品尝美食，享受二人世界。裕民路上的美食餐厅品种繁多，你可以品尝到地道的绍兴小吃，如越鸡、油爆虾、香肠等。

5、毫无疑问，这里绝对少不了好吃的美食，下面让我来一一介绍。第一家推荐的是位于柯桥街道的“阿香米线”。毫不夸张地说，这家米线店是整个柯桥镇最有名的，一到晚上排队的人都要排到门口。