汤圆怎么做（汤圆怎么做才会Q弹）

今天给各位分享汤圆怎么做的知识，其中也会对汤圆怎么做才会Q弹进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

汤圆新做法

炸元宵油炸后的元宵外皮酥脆，内里的馅料香甜可口。制作时，先用针在汤圆上扎两个小孔，防止油热时汤圆爆裂。油温七成热时，轻轻放入汤圆，炸至表面膨胀即可捞出，撒上糖即可享用。桂花酒酿元宵桂花米酒与煮好的元宵相结合，带来独特的酒香与糯米香。制作时，先将桂花米酒倒入小锅中备用。

，糖块红枣冷水下锅煮开，放入汤圆煮至飘起，放入枸杞酒糟，倒入勾芡好的淀粉水搅匀煮开即可。油煎汤圆：1，水开下汤圆煮至浮起，过冷水，捞出沥干水分，下油锅，小火煎至金黄。牛奶红枣汤圆：1，水开后加入汤圆，5分钟左右汤圆浮起后捞出，涂层锅倒入牛奶，红枣，枸杞小火煮开，加入汤圆搅拌即可出锅了。

汤圆在冷水中漫泡 20秒。温水下锅煮。等汤圆浮出水面，关火捞出，过冷水。裹一层面包糠。等油温热到筷子插入有小泡泡冒起的时候，加入裹好面包糖的汤圆，炸30秒左右。关火捞出。包心流汁汤圆：准备蛋挞皮、汤圆。蛋挞皮和锡纸分离，将汤圆包起来。

**煎汤圆**：将煮熟的汤圆沥干后，在涂有少量油的平底锅中煎至两面金黄。这样处理后的汤圆外皮酥脆，内馅软糯，口感层次鲜明。 **烤汤圆**：将汤圆放置在已预热至180°C的烤箱中，烤制10至15分钟，直至表面呈现金黄色。这种方法能让汤圆外皮焦香，内馅甜美，为传统美食带来新意。

食材：糯米粉300克、黑芝麻300克、白砂糖150克。

发酵：将拌好的糯米放入发酵容器中，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵。夏天发酵时间约为24小时，冬天则可能需要48小时或更长时间。发酵过程中，糯米会逐渐产生甜味和酒香。制作小汤圆：准备馅料：可以根据个人喜好选择红豆沙、黑芝麻、花生等馅料，将馅料准备好。

准备馅料：甜汤圆的馅料通常是由红豆沙、黑芝麻、花生、白糖等甜馅料制成的。首先，需要将红豆或黑芝麻煮熟，然后研磨成细腻的糊状，加入适量的糖调味。对于花生馅，通常需要将花生炒熟后研磨成粉，再加入糖和油拌匀。和面：将糯米粉加入适量的水，揉成光滑的面团。

1、锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开，再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右。这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明。

2、汤圆做法有以下三种：黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

3、酒酿汤圆。糯米粉加温水揉成面团，包入豆沙、甜酒酿、鸡蛋和枸杞。煮沸后加入甜酒酿和蛋液，撒上枸杞即可。红豆小汤圆。红豆提前浸泡，煮熟后加入红糖。糯米粉加温水揉成面团，切剂子包入红豆，开水下锅煮至浮起。桂花豆沙莲子米酒汤圆。

4、主料：花生仁70克，核桃仁30克，糯米粉100克。辅料：红糖10克。花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色。花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉。加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。

5、汤圆新做法。红糖糯米小圆子：1，糯米粉加开水(水少量多次)揉成面团，搓成小圆子，水烧开，圆子煮至浮起，捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开，倒入小圆子，煮至浓稠，撒上芝麻，糯叽叽绝了。

把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。1糯米面团搓成长条。1切成小剂子。1拿一个小剂子，压成薄片。1加入做好的馅，就像包饺子一样。1然后攥成球形。1做好的汤圆。1水开后，下入汤圆。1汤圆都漂上来了，就是煮熟了。盛在碗里。

家庭自制汤圆的做法带馅汤圆将糯米粉和砂糖混合均匀搅拌，边搅拌边加水，自动控制水量，制成面团；取一小将其压扁，填满豆沙馅等馅料后，搓圆待用。将糖和水倒入锅中煮沸，再放入汤圆，开始煮。如果它们漂浮起来，那就煮熟了。您可以再煮一会之后食用。

包好的汤圆均匀的码放在容器中。(如果一次食用不完，可以放冰箱冷冻保存。) 1锅内水烧开，下入汤圆生坯。 1等到汤圆煮的浮起即可。 1盛入碗内，食用时可撒上适量的糖桂花。

做法：汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。打开一个鸡蛋。等水沸腾时，加入适量甜酒酿。再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。

糯米粉放入盆中，倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘，热水要多次少量慢慢加，搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可，否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。再用手揉成团，最后揉成这样。取一团粉像我这样用手勒成条状。

自制手工汤圆食材：糯米粉450g，开水340g左右，花生100g，白糖60g，芝麻糊100g，黑芝麻25g。

汤圆做法有以下三种：黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

食材：红豆沙100g、糯米面300g、温水300ml。将糯米面用温水混合，揉成面团。将面团揪成小块，按成面饼，用面饼包裹红豆沙。放入手中揉成汤圆。锅中倒水，水开后，放入汤圆，待水再次烧开后5-10分钟，捞出即可。这样美味的汤圆即可做好。

汤圆新做法。红糖糯米小圆子：1，糯米粉加开水(水少量多次)揉成面团，搓成小圆子，水烧开，圆子煮至浮起，捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开，倒入小圆子，煮至浓稠，撒上芝麻，糯叽叽绝了。

汤圆的做法：黑芝麻汤圆用料：炒熟黑芝麻65克砂糖35克黄油75克糯米粉200克温水(40度左右)160克做法：炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。黄油放小锅里面加热，小火，慢慢加热。黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。一次性全部加进去，搅拌均匀。

黑芝麻花生汤圆。将黑芝麻和花生炒熟后打碎，加入猪油和糖拌匀，制成馅料。糯米粉加温水揉成面团，剂子包入馅料，开水下锅煮至浮起。酒酿汤圆。糯米粉加温水揉成面团，包入豆沙、甜酒酿、鸡蛋和枸杞。煮沸后加入甜酒酿和蛋液，撒上枸杞即可。红豆小汤圆。红豆提前浸泡，煮熟后加入红糖。