怎样包粽子（怎样包粽子作文）

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怎样做粽子

材料：糯米，粽叶，猪肉，蒜，姜，酱油，五香粉，鸡精，少许料酒，盐。挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

糯米：糯米是制作粽子的主要原料，它具有黏性，能够使粽子保持形状。粽叶：粽叶是包裹粽子的外层，可以在市场或者超市购买到新鲜的粽叶。线或者绳子：用于绑扎粽子，确保粽子不会散开。食材：根据个人口味，可以选择添加猪肉、豆沙、蛋黄等食材。

将腌制好的猪肉和糯米混合，加入适量的水，煮至糯米变软。包粽子将竹叶浸泡至软，沥干水分，将竹叶摆成三角形，将煮好的糯米放在竹叶上，放入咸蛋黄，干贝，香菇，花生米，葱姜蒜，用竹叶包裹好，用棕绳系紧。蒸粽子将包好的粽子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸2-3小时即可。

准备食材：大米，绿豆，花生，糯米，薏米，红枣。把食材淘洗干净，放小奶锅里，加入超过食材两厘米的水。加热食材，水开关火，焖十分钟。食材把水都吸收了，加入适量白糖，喜欢吃甜的可以多加糖。粽叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。

用纸做粽子的步骤如下：对折分成两个小正方形，分别折出对角线。将四个角分别向中线对折，并把两边的三角向中间折。翻面，再将四个角向中心折，继续再将两个对角向中心折。再翻回来，将左边的角与上边的中点连成的直线折叠，同样的，折好下边及右边。

蜜枣粽子将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用；将糯米淘洗干净，沥水，备用。将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。取3张粽叶，毛面相对，先放入糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

1、首先，是广西特色的长粽，虽然造型简单，但风味独特。步骤如下：取粽叶平铺，折边压实；叶子两端向内折，形成信封状；填入糯米，包裹成长条；下折包裹，最后用线绳捆紧。南方四角粽以咸味为主，馅料丰富。

2、长粽：首先，洗净粽叶，对折压平，形成信封状，放入糯米，封口向下折并压实，用绳子捆紧即可。南方四角粽：取大粽叶对折，下翻1/4压平，形成漏斗状，装入糯米，盖住并捏紧两侧，最后用绳子固定。北方四角粽：叠放两片粽叶，卷成圆锥状，填入糯米，翻折并捏紧，绳子捆紧。

3、纯糯米粽子。用料：糯米1000g、粽叶1把、马莲1把。做法：（1）糯米提前三天泡上，每天换两次水。（2）粽子叶和马莲泡一天。（3）先剪掉粽叶头部的硬梗。（4）粽子叶挽个窝，以不漏米为准。新手最好两片粽子叶并列错开一点包，以防漏）。（5）放入泡好的糯米，放8-9分满。

4、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。

5、锥形粽的包法步骤取一片宽大的粽叶，卷成圆锥状。手旋转圆锥，使其更细长。填入糯米。无米端粽叶两侧向内折。顺势将粽叶向下折，直至完全覆盖糯米口，多余的粽叶反复折收在口上。用线绳将粽子捆绑结实。

6、端午北方四角棕北方四角棕的包法步骤取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

1、**蜜枣粽子 - 原料：糯米、葡萄干、蜜枣。- 制作：先煮粽叶，糯米洗净，蜜枣去核，然后包成三角形，用绳子扎紧，煮约2小时。 **绿豆鸭蛋粽 - 原料：糯米、绿豆、花生米、咸鸭蛋黄。- 制作：蛋黄切碎与糯米、绿豆等拌匀，填入粽壳煮1小时。

2、四角粽。首先准备好泡好的糯米等食材，以咸口粽子为例，准备好五花肉、腊肠、蛋黄、花生等。将两到三片粽叶，剪好叠搭在一起，将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的粽筒中依次装入糯米等食材，将上部的粽叶左右对折。再向下折，完全盖住馅料，最后用绳子捆绑结实粽子。再稍微修剪粽叶即可。

3、包好的粽子可以用彩色细绳或香菜叶等装饰，让粽子更加美观。

1、提前泡糯米：事先将糯米用水泡好，糯米不那么硬，而如果糯米过硬，那么包出来的粽子也会不够黏、不够糯，味道会受到一定的影响，所以在包粽子的时候建议提前一天就开始泡糯米，这样制作出来的粽子才会软糯。

2、在包粽子的时候，可以在糯米里面加入适量的碱面，这样不仅能够软化糯米的纤维，中和糯米的酸味，而且能缩短糯米煮制的时间，能够使粽子更快地被煮烂，但是碱面的量不宜太多，不然粽子就会出现发苦的情况。

3、买回来的粽叶一定要煮10分钟左右，煮过的粽叶味道更加香，非常的柔软有弹性，不容易在包粽子的时候折断。经过水煮，粽子叶上一定有很多的杂质，煮过的粽子叶一定要清洗干净，直到水洗清了，沥干水分就好，整齐摞放到一起。

4、把粽叶用开水煮，糯米洗净侵泡12小时，洗红枣，用凉水泡软，蛋黄可以切两半，可以每次包一半，再加一个红枣，味道咸甜适宜。把泡好的糯米沥干水分，加红烧酱油拌匀，在加少许盐的拌均匀。取一片粽叶，卷成漏斗状。装一半糯米，加一个红枣和半个蛋黄，再加糯米，用勺子压实。

5、粽子的主要材料是糯米，在包粽子的时候，往里面加入一些豆类食物可以增加食物的风味，豆类煮熟之后一般都会比较的粉糯，吃起来的口感比不放豆子的更为可口一些。

6、浸泡：将糯米提前浸泡。根据糯米的品种和当地的水质，浸泡时间一般在4-8小时不等。浸泡可以使糯米吸足水分，这样煮熟后更容易达到软糯的效果。调味：在糯米中加入适量的调味料，如盐、糖、酱油等，可以提升粽子的风味。有些地方还会加入少量的食用油，使糯米更加光泽和滑润。